唖然とする凄み！南アフリカの頂点！
タイプ：赤ワイン産地：南アフリカ / スワートランド
推薦グラス
【キュヴェ名】「ポフェイダー」とはアフリカーンス語で”蛇”を意味し、畑までの山道がまさに蛇のように曲がりくねっていることから名付けられました。
【2019年VTG】干ばつの影響はありましたが早めに収穫することにより、酸を残し例年と同レベルの完熟ブドウを得られました。
【品種】サンソー100％：収量を抑えながら充分に完熟させるというのが難しく、非常に酸化しやすい品種なので、管理が容易ではないため、19世紀後半からはデイリーワイン用品種という立場でした。
【産地】スワートランドのカステルバーグの西にあるRiebeek山山頂付近【土壌】粘板岩と分解頁岩
【発酵】古い木製の開放桶にて、1日に1?2回足でパンチダウンを行う【スキンコンタクト】約30日間
【熟成】酸化を避けエレガントさを保つため手作業で慎重に直接古樽に移し約12カ月間寝かせる。
【テイスティングノート】例年以上にアロマティックでより複雑ですでにしっかりと開いており非常のにバランスの良い口当たりです。
【アルコール度数】13.0％
- タイプ：赤ワイン
- 産地：南アフリカ / スワートランド
- ブドウ品種：サンソー100%
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：16575
The Sadie Family Wines / Pofadder 2021
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![【赤ワイン】ザ・サディ・ファミリー / ポフェイダー[2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000005969_3n0mGAL.jpg)
