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【白ワイン】ヴァルテル・デ・バッテ / ビアンコ サラデーロ 19/20

新キュヴェ!

タイプ:白ワイン産地:イタリア / リグーリア
推薦グラス
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ボスコ40%、ヴェルメンティーノ30%、アルバローラ30%、樹齢20年前後。2016年に新たに借りた標高400mの海に面した畑。成熟する速度に合わせて、それぞれ完熟を待ってから収穫。果皮と共に7日間、緩やかに醗酵を行う。圧搾後、開放状態でバトナージュを行いながら酸化的な環境で熟成を行う。その後オリ引きを行わずに24か月、シュール=リーの状態にて熟成。2019は単一VTでのボトル詰めを行わず、2018・2020に分けてボトル詰め。良年の20年を強く感じる果実の凝縮と、芯の通った酸。海の味わいを感じるミネラル。畑の成長と共に奥行き、複雑さを持つようになりました。
  • タイプ:白ワイン
  • 産地:イタリア / リグーリア
  • ブドウ品種:ボスコ40%、アルバローラ30%、ロッセーゼビアンコ30%
  • ヴィンテージ:2017
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:16602

Walter de Batte / Bianco Saladero19/20

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7,227(税込)

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