新キュヴェ！
タイプ：白ワイン産地：イタリア / リグーリア
推薦グラス
ヴェルメンティーノ80％、サンジョヴェーゼ20％、樹齢30年ラスペツィア近郊の畑。早熟なサンジョヴェーゼは収穫後、直接プレス。完熟を待って収穫したヴェルメンティーノを除梗して加え、約4日間果皮と共に醗酵。圧搾し醗酵が終わったタンクに、他の白ワインのオリを加えて12か月の熟成。オリを加える過程を2020年まで繰り返し、約5年間オリと共に熟成を行ったワイン。土地由来のミネラル、塩味を持ったヴェルメンティーノにサンジョヴェーゼ由来の酸と軽いタンニン。オリ由来のうま味。仰天の手法により生まれる、複雑さとエレガントさを持ち合わせた、魅力的な白。
- タイプ：白ワイン
- 産地：イタリア / リグーリア
- ブドウ品種：ヴェルメンティーノ80％、サンジョヴェーゼ20％
- ヴィンテージ：2015
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：16603
Walter de Batte / Vino Bianco 2015
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