年々進化するサントネのスーパースター 新キュヴェ
タイプ：赤ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ポマール
推薦グラス
サントネのピノ・ノワールのイメージを覆すほどの力量を持つドメーヌ。1984年生まれのダヴィッド・モローは、若くして叡智に輝き常に前進している。2009年に祖父の畑を受け継ぎ、ドメーヌをスタート。すでにディジョンのブルゴーニュ大学でエノロゴ資格を取得していた。ボーカステル、ユベール・ラミー、DRCのほか、ニュージーランドでも経験を積んでいる。栽培はリュット・レゾネではあるが、「より自然な畑に戻すことが自分たちの使命」と語り、ダヴィッドなりに納得のいく栽培方法を模索中。サントネに所有する三つのプルミエ・クリュのうち二つは1964年植樹、マランジュは1943年と47年植樹の貴重な古木のみ。醸造初期には６日前後、13℃前後の低温浸漬を経て、バリックの新樽を１／３ほど使用するが、不自然に造り込まれたトーンは皆無。ヴィンテッジによりサントネの１級が、上質なシャンボール・ミュジニーかモレ・サン・ドニの１級を思わせる、純粋で洗練され、きめ細かな質感と優美なニュアンスを帯びることは、この造り手では珍しくない。2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい。
- タイプ：赤ワイン
- 産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ポマール
- ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
- ヴィンテージ：2020
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：19584
Domaine de la Buissiere （David Moreau） / Pommard - Les Digonelles 2020
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![【赤ワイン】ドメーヌ・ド・ラ・ビュイシエール（ダヴィッド・モロー） / ポマール レ・ディゴネル [2020]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000006333_U6PaWiS.jpg)
