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【シャンパン(泡物)】エセンシア・ルラル / パンパネオ アイレン アンセストラル ナチュラル・ワイン [2021]

スペイン期待の新人

タイプ:シャンパン(泡物)産地:スペイン / ラ・マンチャ
推薦グラス
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品種:アイレン100% 位置:標高667m 土壌:非常にやせた石灰質の土壌 ティナハもしくはセメントタンクで10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて醗酵を止める。ボトル内で1次醗酵を醗酵を終了。 2017年まではピエ・フランコのブドウのみを使用し、ごく少量だけDEDALOの名前でリリースしていた。[2018]年は、自社畑からで、接ぎ木された樹齢70-80年のブドウも使用している。スパークリングであっても、ティナハでのマセレーションにはこだわっている。

【nature】

  • タイプ:シャンパン(泡物)
  • 産地:スペイン / ラ・マンチャ
  • ブドウ品種:アイレン100%
  • ヴィンテージ:2021
  • 容量:750ml
  • インポーター:ラシーヌ
  • 商品コード:19745

Esencia Rural / Pampaneo Airen Ancestral Natural Wine [2021]

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