スペイン期待の新人
タイプ：シャンパン（泡物）産地：スペイン / ラ・マンチャ
推薦グラス
品種：アイレン100% 位置：標高667ｍ 土壌：非常にやせた石灰質の土壌 ティナハもしくはセメントタンクで10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて醗酵を止める。ボトル内で1次醗酵を醗酵を終了。 2017年まではピエ・フランコのブドウのみを使用し、ごく少量だけDEDALOの名前でリリースしていた。[2018]年は、自社畑からで、接ぎ木された樹齢70-80年のブドウも使用している。スパークリングであっても、ティナハでのマセレーションにはこだわっている。
【nature】
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：スペイン / ラ・マンチャ
- ブドウ品種：アイレン１００％
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：19745
Esencia Rural / Pampaneo Airen Ancestral Natural Wine [2021]
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