ドサージュを一切行わない、こだわりぬいたスプマンテです
タイプ：シャンパン（泡物）産地：イタリア / エミリア / ロマーニャ
推薦グラス
ソーヴィニヨンブラン60％、シャルドネ40％、樹齢10～15年。除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内12カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：イタリア / エミリア / ロマーニャ
- ブドウ品種：スペルゴラ50％シャルドネ25％、
ソーヴィニヨンブラン25%
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：19957
Il Farneto /Brut Nature [2021]
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