極めつきの貴重なシードル
タイプ：シャンパン（泡物）産地：イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
推薦グラス
リンゴ（ゴルドラッシュ80％、トッパス20％）、樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。 醗酵の始まったモストに、フレッシュの唐辛子2種（スイートチリ、ハラペーニョ）を加え、醗酵が終わるのを待つ。遅れて収穫したリンゴ果汁を加えてボトル詰め。瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。唐辛子の辛みが、リンゴの甘みを引き立ててくれる、個性的なシードル、、。
【nature】
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
- ブドウ品種：リンゴ（トッパス、ゴルドラッシュ）
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：20005
Floribunda (Egger Franz) / Sidro al Peperoncino [2022]
evino,cs,v2022,
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