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【シャンパン(泡物)】フロリバンダ(エッゲル・フランツ) / スィドロ・アッラ・コトーニャ [2022]

極めつきの貴重なシードル

タイプ:シャンパン(泡物)産地:イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
推薦グラス
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リンゴ(トッパス40%、ゴルドラッシュ40%)、西洋カリン20%、樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。保存しておいたリンゴ果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2、酵母など完全無添加。リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。過去最高のバランス感、余韻さえ感じる素晴らしいシードル。

【nature】

  • タイプ:シャンパン(泡物)
  • 産地:イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
  • ブドウ品種:リンゴ(トッパス、ゴルドラッシュ)、マルメロ(西洋カリン)
  • ヴィンテージ:2022
  • 容量:750ml
  • インポーター:エヴィーノ
  • 商品コード:20006

Floribunda (Egger Franz) / Sidro alla Cotogna [2022]

evino,cs,v2022,

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