極めつきの貴重なシードル
タイプ：シャンパン（泡物）産地：イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
推薦グラス
リンゴ（トッパス40％、ゴルドラッシュ40％）、西洋カリン20％、樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。リンゴと同じ畑に育つカリンを加えて醗酵。保存しておいたリンゴ果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2、酵母など完全無添加。リンゴにはないタンニンを、カリンから補い、長期熟成に耐えるポテンシャルを秘めたシードル。過去最高のバランス感、余韻さえ感じる素晴らしいシードル。
【nature】
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ
- ブドウ品種：リンゴ（トッパス、ゴルドラッシュ）、マルメロ(西洋カリン）
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：20006
Floribunda (Egger Franz) / Sidro alla Cotogna [2022]
evino,cs,v2022,
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