【赤ワイン】プリンチピアーノ・フェルディナンド / バローロ・セッラルンガ・ダルヴァ [2019]

将来を嘱望される注目の造り手！

タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ

推薦グラス

プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7ヘクタールの畑でブドウ栽培にいそしみ50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいます。畑でも、醸造面でも、アメリーコから貴重な経験を得てきましたが、2004年に、その哲学と概念をあらためて定義しなおしました。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条としました。ブドウ樹１本あたりの収量を750gから最大でも1.5kgに抑えるため、間引きを進めてきましたし、野生酵母で発酵することを好みました。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行いません。高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たします。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよぶことを、誇りに思ってもいいのではないでしょうか。

タイプ：赤ワイン
産地：イタリア / ピエモンテ
ブドウ品種：ネビオーロ１００％
ヴィンテージ：2019
容量：750ml
インポーター：ラシーヌ
商品コード：20048

Principiano Ferdinando / Barolo - Serralunga [2019]

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￥6,831（税込）

在庫数：5

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