ビオのシャンパン、凄く上品です。
タイプ:シャンパン(泡物)産地:フランス / シャンパーニュ
推薦グラス
【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“RS”は“ロゼ・ド・セニエ”を表しており、樹齢約100年と60年の超古樹でローム質土壌のムニエのみを用いて、セニエ方式(果皮を浸漬して色付け=醸し/マセラシオン)を用いて造られた、単一品種、単一年のロゼ・シャンパーニュです。
【品種】ムニエ100%
【樹齢】90年、60年【土壌】粘土、泥灰土
【ヴィンテージ】2018年(リザーヴワイン使用なし)
【発酵】100%除梗したブドウを区画ごとに分け、ステンレスタンク(80%)、オーク古樽(20%)を用いて、野生酵母による自然発酵
【熟成】ステンレスタンクで3ヶ月間後、木樽で6ヶ月間
【マセラシオン】20~24時間【瓶熟成】24~30ヶ月
【ドサージュ】なし【デゴルジュマン】2021年11月24日
【テイスティングノート】チャーミングなレッド系果実のアロマが印象的で、グレープフルーツのような爽やかかつエキゾチックな苦みが続く、アイデンティティーの確立された奥行きのあるフルーティーなロゼ・シャンパーニュです。
【生産量】1,535本
【アルコール度数】12.5%
- タイプ:シャンパン(泡物)
- 産地:フランス / シャンパーニュ
- ブドウ品種:ムニエ 100%
- ヴィンテージ:2019
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:20338
Bourgeois-Diaz / Champagne BD'RS Rose de Saignee Brut Nature [2019]
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