ビオのシャンパン、凄く上品です。
タイプ：シャンパン（泡物）産地：フランス / シャンパーニュ
推薦グラス
【キュヴェ】キュヴェ名の“BD”は“ブルジョワ・ディアス”を、“３C”は“３セパージュ”を表しており、メゾンの全テロワールとブドウを反映させたキュヴェで、果実味とミネラル感のバランスが絶妙です。
【品種】ピノ・ノワール50％、ムニエ35％、シャルドネ15％
【醸造】品種ごとに分け、30～40％を木樽発酵、残りはステンレスタンクにて、野生酵母による自然発酵
【熟成】発酵槽のままシュール・リーにて翌年の3月～４月まで寝かせます。
【瓶熟成】24ヶ月【ドサージュ】なし【デゴルジュマン】[2022]年7月27日
【テイスティングノート】泡立ちが非常にきめ細かく、繊細な酸味が印象的で、青りんごやライムなどの果実味とナッツのニュアンス、さらにはミネラルのバランスがとても秀逸で、華やかながらも品格と緊張感があり、派手過ぎず秩序のある複雑な余韻が長く続きます。
【生産量】20,820本
【アルコール度数】12.5％◆無清澄・無濾過
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：フランス / シャンパーニュ
- ブドウ品種：ムニエ 50％ ピノ・ノワール 25％ シャルドネ 25％
- ヴィンテージ：NV
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：20339
Bourgeois-Diaz / Champagne BD'3C Trois Cepages Brut Nature
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