プチトマトから作られる本物のイタリア産
タイプ：トマト缶産地：イタリア / カンパーニャ
推薦グラス
実はイタリア人の方から聞いたのですが、スーパーでよく売られているようなトマト缶のほとんどは中国などからトマトを輸入しイタリア産として出荷しているようです。特にダイストマトはかなりひどいらしい。ラシーヌの輸入したトマト缶はプチトマトのトマト缶。濃いのです。以前テレビで見たことがあるのですが、トマト缶を作るとき彼らはトマトだけをドラム缶に入れて水も入れずに煮込んでいました。この缶もまさにそんな感じ。モンテ・ディ・グラツィアが長年付き合いのある人たちに特別分けているトマト缶でもあり通常は売っていないものなのです。私は長年、どうやったら美味しいトマトソースが作れるのか色々とやってきましたが、要するにトマト自体が美味しくなければいくら時間をかけて煮詰めたところで美味しくならないということ。このトマト缶を使って早速アラビアータを作って見たのですが、あ～ら吃驚！滅茶苦茶旨いのです。まさに私の求めていた味わいそのもの。通常のトマト缶よりちょっと高いけど、このうまさを考えたら全然安いのです。余計なことをしなくてもこれさえ使えばこれだけで美味。このトマト缶さえあれば普段の料理が大幅レベルアップ！！
- タイプ：トマト缶
- 産地：イタリア / カンパーニャ
- ブドウ品種：
- ヴィンテージ：NV
- 容量：400ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20412
Monte di Grazia / Pomodori di Tramonti 400g
racines,
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