【白ワイン】ドメーヌ・ルシアン・ボワイヨ / ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ペリエール [2015]

[2015]年は最高のワインが出来ました！

タイプ：白ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ

推薦グラス

6世代に渡ってブルゴーニュに畑を所有するドメーヌ。今日では約14haの畑を所有するに至っています。畑はコートドニュイのフィサンからコートドボーヌのヴォルネイまで南北に幅広く存在し、様々なテロワールの畑を所有。土壌は粘土石灰質でどの畑も古木が多く、最も古いもので樹齢100年近くにも及ぶ。これらの古木から、凝縮された味わいのワインが生み出される。収穫は全て手摘。葡萄の皮から繊細でしなやかなタンニンを引き出すために100%除梗。またピノノワールの色とアロマを出す為に低温マセラシオンを3～5日間行い、自然酵母で18～21日間アルコール醗酵。熟成は樽で行い、新樽比率は25～30%で18～20か月間。そしてノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰。シャルドネ種100%。畑の広さは約25aで樹齢40～45年。果実風味豊かで旨味とコクがあり、酸味も素晴らしく、余韻も長く残ります。鶏肉、仔牛のポエレ（フライパンでの蒸し焼き）キノコ添え、フォワグラ、オマールエビ、アカザエビ、海水魚のグリルまたは蒸し焼き、ブリーチーズなど幅広いジャンルの料理と合わせられます。

タイプ：白ワイン
産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / ピュリニー・モンラッシェ
ブドウ品種：シャルドネ１００％
ヴィンテージ：2015
容量：750ml
インポーター：フィネス
商品コード：20499

Domaine Lucien Boillot / Puligny Montrachet Premie Cru Les Perrieres [2015]

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Sold out￥26,510（税込）

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