生まれ変わったように別物のような素晴らしいワインになった！
タイプ：白ワイン産地：イタリア / ラツィオ
推薦グラス
これで3年目となるアンフォラ醸造により生まれた「Coccioコッチョ」、今年は微妙に名前が変わりまして「Cocciutoコッチュート」。実はCoccioの名称が登録されており、使えなくなってしまったため、名前を変える事になりました。テラコッタ製のタンクで醸造を行うことにワインを醸す「素材の一つ」として興味を持ったジャンマルコ。「グラードリの伝統ではないけれど、木とは違うニュートラルなテラコッタの容器が、レコステのブドウ、テロワールをどのように表現するのか？」 3年目で、1つの結果に導き出されたと語る彼、「木樽を使うのとは違った角度から、グラードリのテロワールが表現できる。土壌由来のミネラルや果実の完熟、果皮の香ばしさ。より澄んだ状態でワインを感じられる」と言います。その裏付けともいえる2021の完成度の高さ！ヴィンテージ自体も非常にポテンシャルがあった年ですが、透明感のある液体に、複雑で立体的に表現された果実味と香り、通常のビアンコと比べると奥行きの深さが明らかに違います。これまでのコッチョとも異なる透明感と奥行き、非常に興味深いビアンコです！
【nature】
- タイプ：白ワイン
- 産地：イタリア / ラツィオ
- ブドウ品種：プロカーニコ主体、樹齢30～40年
- ヴィンテージ：2020
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：20529
Le Coste / Cocciuto Bianco [2021]
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