【白ワイン】ミカエル・ブール / サン・ペレ [2020]

新生産者

タイプ：白ワイン産地：フランス / ローヌ / コルナス

推薦グラス

2021年冬に初めて訪れたワイナリーでは、焼けた肌を持つ着飾らない農夫に出会いました。代々続くブドウ農家ではない彼は、2000年から2012年までコルナスのドメーヌ・デュ・クーレで働きながら畑を広げてきました。初のVTはコルナス2004、サン・ペレ2006で、花崗岩が主体の畑はビオロジック栽培で、馬とウィンチを使った耕作が行われています。コルナスの村にある小さな教会の裏にある地上階の石造りのセラーは古く、赤白ワインは全房で醸造され、亜硫酸はマロラクティック醗酵後と瓶詰め前に10mg/Lずつ添加されます。品種はマルサンヌ100％で、植樹は1950～1990年代、標高200mの花崗岩の土壌で育まれています。ブドウは0.65haの2つの畑から収穫され、全房でプレス後、樽で醗酵を開始し、18ヶ月樽熟成します。霜の被害がある年にはステンレスタンクで醗酵を進め、醗酵後も澱引きを行わずにシュールリー熟成を続けます。南の白らしい成熟した甘みと爽やかな酸が調和し、初めは透明感のある果実味が印象的ですが、時間とともにしっかりとした味わいが広がります。

タイプ：白ワイン
産地：フランス / ローヌ / コルナス
ブドウ品種：マルサンヌ１００％
ヴィンテージ：2020
容量：750ml
インポーター：ラシーヌ
商品コード：20604

Mickael Bourg / Saint Peray 2020

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￥6,435（税込）

在庫数：7

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