ポルトガル自然派！
タイプ：白ワイン産地：ポルトガル
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EntrePedrasは「石と石の間」を意味し、ピコ島の石垣にインスパイア。アンドレ・リベイロとリカルド・ピントによるプロジェクトで、彼らはピコ島で再会し、600本のワインを2019年に製造しました。自社畑を所有する一方で、ピコ島の環境で年間2000～3000本のワインを造り、品質志向の小規模ワイナリーで働きながら、ピコ島の本物のワインを世界中に広める使命感を持っています。
ヴェルデーリョ主体で、アリント・ドシュ・アソーレスも含まれる。2017年に植えた自社畑のブドウは標高40m～80m、北向きで、火山性土壌、玄武岩、ビスコイト（火山岩の細かな石）が80％、ラジド（溶岩の割れ目）が土壌を構成します。ワイン製造ではケースごとに足踏みして破砕後プレスし、マセレーションは行わず、自然酵母で発酵させ、80％はステンレスタンク、20％は古樽で10か月間熟成。
2017年に植えたヴェルデーリョの自社畑は、ピコ島のヴェルデーリョがマデイラ島のものと同じとされる。アリント・ドシュ・アソーレス以外の品種にも興味を持ち、2017年に植えた若木のキュヴェは特筆すべき伸びやかな味わい。
- タイプ：白ワイン
- 産地：ポルトガル
- ブドウ品種：ヴェルデーリョ主体、アリント・ドシュ・アソーレス
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20607
Entre Pedras / Pico - Verdelho 2021
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