ブルゴーニュ・グラン・クリュを凌ぐ途轍もないワイン
タイプ：赤ワイン産地：ギリシャ
推薦グラス
ピエモンテ、ドイツ、ボルドーでの経験を活かし、1994年にクレタ島に設立されたヤニス・エコノムのワイナリー。標高600メートル以上の自根のブドウ畑で樹齢の高いブドウを栽培し、長期熟成を行い、ステンレスタンクや木樽で4～6年の熟成を施し、ゆっくりとリリースされる。亜硫酸の添加はなく、最終的な味わいはブレンドによって決定される。彼の知識と技術とクレタ島の特殊なブドウ栽培環境が融合したワインは、クラシックやナチュラルを超越する存在。標高650mの土壌は粘土質石灰岩。10日間のマセレーション後、還元的なステンレスタンクと酸化的な木製樽を使って10～15年かけて熟成。シーティアと同様に醸造されつつも、微細な違いや熟成状態により、より複雑でストラクチャー豊かな上級キュヴェとして2004年に初リリース。既に飲み頃を迎え、異なる要素が融合する、境界を越えたユニークなワイン。
- タイプ：赤ワイン
- 産地：ギリシャ
- ブドウ品種：リアティコ80%、マンディラリア20%
- ヴィンテージ：2004
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20613
Domaine Economou / Sitia "Antigone" 2004
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