記念すべき[2015]年産!
タイプ:白ワイン産地:フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ
推薦グラス
ニュイ・サン・ジョルジュ村の有力生産者。1930年代よりドメーヌ元詰を始めたパイオニアの一翼を担って来た歴史を持つ。12haをAOCニュイ・サン・ジョルジュ内に所有し、平均樹齢は60年で、1級畑ヴォークランなどには樹齢100年を超える樹を多く残すべく、細心で丁寧な畑管理で品質の向上に努めている。ドメーヌは、ロベール・シュヴィヨン氏は10年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ・シュヴィヨン氏とベルトラン・シュヴィヨン氏の兄弟により運営されている。しかしながら、スタイルは先々代のモーリス・シュヴィヨンの時から変えておらず、今ではほとんどの生産者が低温発酵を行うものの、昔ながらの高温発酵を行うなど流行に流されることなく、畑仕事を厳密に行うことに心血が注がれている。ワインの品質の良し悪しは、畑の段階で90%以上決まっていることで、醸造では覆らないという哲学が首尾一貫していてブレがない。[2015]年は特別な年。果実の旨味が群を抜いている!
- タイプ:白ワイン
- 産地:フランス / ブルゴーニュ / AOCブルゴーニュ
- ブドウ品種:シャルドネ100%
- ヴィンテージ:2015
- 容量:750ml
- インポーター:ラフィネ
- 商品コード:20616
Domaine Robert Chevillon / Nuits-Saint-Georges V V Blanc [2015]
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