【赤ワイン】イヴォン・メトラ / ボジョレ [[2020]]

素晴らしいワインを作り上げた！

タイプ：赤ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー

推薦グラス

イヴォン・メトラは１９９４年にドメーヌを引き継ぎ、醸造学者であるジョーエウ・ショヴェの影響を受け、フリップ・パカレの親戚でビオ信望者のマルセル・ラピエールのような酸化防止剤を一切使用しない醸造法、そして農薬や化学肥料を一切使わない自然派の造りを実践しています。この地域の生産者の中では最もジューシーな造りでボディーが異常に柔らかく厚めのボディー。最近の自然派は軽めに造るワインが多い中彼のワインはまるで葡萄ジュースのようである。それがまた単純な姿ではなく非常に質感に溢れる見事なものだけにこの地域でも独特の存在感をしてしている。そんな彼も次第にエレガントな方向性に変化しつつある。2013年に洞窟のあるところに醸造所を移し驚くほど酒質が上がった。2015年以降はブルゴーニュのプルミエ・クリュの上質なワインを越えるような異常さ！品種：ガメ土壌：花崗岩グラスファイバータンクで、15日間のカーボニックマセレーションセメントタンクで5カ月間熟成雹害がひどく、収量が低かった2016年のみのスペシャルキュヴェ。ボジョレーの南の方に住む友人からブドウを購入。

タイプ：赤ワイン
産地：フランス / ブルゴーニュ / ボジョレー
ブドウ品種：ガメイ１００％
ヴィンテージ：2020
容量：750ml
インポーター：ラシーヌ
商品コード：20653

Yvon Metras / Beaujolais 2020

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Sold out￥6,127（税込）

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