希少品2本限定
タイプ：シャンパン（泡物）産地：フランス / シャンパーニュ
推薦グラス
現当主ティボーは四代にわたるシャンパーニュ生産者の家系に生を受けた。彼の父は伝統的なレコルタン・コーペラトゥール(収穫したブドウを協同組合に持ち込んで醸造し、出来たワインを自身のブランドで販売する生産者)であり、ブドウ栽培よりも趣味の化石発掘に人生を捧げていた。ティボーのワインへの情熱を呼び覚ましたのはむしろ、フィリップ・ランスロやオーレリアン・ルルカンなど、才気あふれる友人の生産者たちだった。もともと自然への愛着が人一倍強かったティボーは畑で働きながらビオロジックやビオディナミへの造詣を深め、2016年から慣行農法からの脱却を進めていった。
彼はビオディナミのセミナーや会合に精力的に参加し、自身の理解を深化させるとともにビオディナミの啓発活動にも尽力。ACB(シャンパーニュ・ビオロジック協会)の理事も務めるなど、シャンパーニュにおけるビオディナミの発展に貢献している。
品種：ピノ・ムニエ75％、シャルドネ25%
土壌：砂質、粘土石灰
20ヵ月間の樽醗酵・樽熟成
2年間瓶内シュールリー熟成
- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：フランス / シャンパーニュ
- ブドウ品種：ピノ・ムニエ75％ ピノノワール25％
- ヴィンテージ：2018
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20787
Champagne Legrand Latour / Brut Nature - EOCENE
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