極めて素晴らしいビール！
タイプ：ビール産地：ジョージア / カへティ地方
推薦グラス
材料：小麦10kg、大麦20kg、地下水100liter、野生のホップ0.1kg、チヌリの澱2liter、チヌリ果汁0.5liter
基本的に通常のビールと同じだが、ホップには野生のホップを使い、酵母としてチヌリの澱を加えて一次発酵（夏5～7日、冬14～20日）、通常のビールはそのまま低温発酵（熟成）するところをチヌリの果汁を加えて二次発酵（1カ月）行った。
イアゴ家伝統のビール。祖母アネタが毎年イースターに醸造していた。彼女はブドウ栽培が出来ない山岳地方の出身で、ワインのかわりにビール造りの伝統があった。ナチュラルワインの生産者であるイアゴは、このビールのナチュラルな手法を好み、自分が次世代に伝えなければ製法が失われてしまうことを危惧し、醸造し続けている。
- タイプ：ビール
- 産地：ジョージア / カへティ地方
- ブドウ品種：
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20825
Iago Bitarishvili / Georgian natural beer "Aneta" (750ml) 2022
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