洋梨の雰囲気が見事に綺麗に出ています。
タイプ：シードル産地：フランス・ノルマンディ
推薦グラス
品種：カルバドスのドムフロンテ原産の洋ナシを7種類使用。プラン・ド・ブラン、プラン・ルー、ド・クロシュなど。
位置：平野、なだらかな斜面、標高は高くない。
土壌：シスト、グラニート、シレックス
収穫後、追熟はせず破砕し、約一日浸漬した後、さらに破砕しプレス。
果汁はステンレスタンクかグラスファイバータンクで醗酵。残糖度が約35g/Lになったら、濾過をして酵母を取り除き一次発酵を止める。
瓶詰め後、2か月間ほどで瓶内二次発酵が起き、泡が発生する。発酵後の糖度は通常約25g/Lまで下がる。
洋ナシを用いた"初めての試み”という意味で「序章（＝Pr?mices）」と名付けた。
収斂性、レモンの香り、長く続く酸、魚介類、洋ナシとチョコのデザートなどと好相性。アペリティフにも。
- タイプ：シードル
- 産地：フランス・ノルマンディ
- ブドウ品種：洋ナシを7種類
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：20865
Cyprien Lireux / Premises 2022
racines,cs,
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![【シードル】シプリアン・リルー / プレミス [2022]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000007661_2l0vsvd.jpg)
