古典的な良さを今に伝えるブルゴーニュ好き注目の造り手。
タイプ：白ワイン産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサニー・モンラッシェ
推薦グラス
【品種】シャルドネ100％
【畑立地】グラン・クリュ「ル・モンラッシェ」のすぐ南側に隣接
【畑面積】0.38ha
【土壌】他の地域と比べてミネラル豊富な粘土質と石灰岩の岩盤地層
に厚みがあり、よりミネラリーに仕上がる
【樹齢】40～50年
【発酵】手摘みにて収穫後24時間寝かせ、オークの古樽にて野生酵母
による自然発酵を促す【マロラクティック発酵】あり
【熟成】15カ月間：新樽比率1/3
【アロマ】ハチミツ、ミントやタイムなどのハーブ、リンゴ、梨、トロピカルフルーツ、
トリュフ、キノコ、トーストなど非常に複雑
【味わい】ミネラルと酸がしっかりと骨格を成し、果実味とキノコのニュアンスが非常にエレガントで丸みを帯びており、
程よい粘性があります。キジなどの鳥や、コック・オー・バンやキノコのソース、エポワスなどの強烈な香りと味
わいのチーズにも抜群の相性です。
アルコール度数：無濾過・無清澄
- タイプ：白ワイン
- 産地：フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサニー・モンラッシェ
- ブドウ品種：シャルドネ１００％
- ヴィンテージ：2015
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：20912
Domaine Coffinet-Duvernay / Chassagne Montrachet Premier Cru Blanchots Dessous [2015]
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