南アフリカで作られるシャンパンクラスの凄い泡！
タイプ：シャンパン（泡物）産地：南アフリカ / フランシュック
推薦グラス
ベルギーで石材の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマン氏によって、2005年に設立されたシャンパーニュ・スタイルのスパークリングワイン専用のワイナリーです。彼は南アフリカを訪れた際、美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われましたが、彼はちょうどその頃、今後数世代にわたって営めるサスティナブルなビジネスに転換を図ろうと考えていたため、この地における新しいワイナリーの設立がふさわしいと決意したそうです。それ以来彼は毎年３カ月間フランスのシャンパーニュ・メゾンで収穫と醸造を手伝いながら修業を重ねて研鑽を積み、「何よりも品質が大切である」という信条に基づいて、選果から製造工程までの全ての作業において妥協せず、家族とワイナリーのスタッフだけで仕事をこなしています。それゆえ生産量は増やさず、自分たちだけでこなせる量に留めています。 TimAtkinMW,SASpecialReportでは3級に格付けされています。
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- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：南アフリカ / フランシュック
- ブドウ品種：ピノ・ノワール52％、シャルドネ48％
- ヴィンテージ：NV
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：21030
Colmant / Method Cap Classique (MCC) Brut Reserve
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