【赤ワイン】サン・フェレオーロ / 1593 ミッレチンクエチェントノヴァンタトレ・ランゲ・ロッソ [2012]

樹齢７０年以上、最高のランゲロッソです！

タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ

推薦グラス

サンフェレオーロの畑にある80年近いブドウ樹から収穫されたドルチェットは、最も古いヴィンテージとして記録されている。この特別な畑から選ばれたブドウは、伝統的なバローロの醸造手法を用いて慎重に処理され、CapelloSommerso手法を採用して長期間のマセレーションが行われた。2011年のヴィンテージは、猛暑の影響でブドウが過熟したが、それでもフェノールの完熟と適切な酸構造が保たれていた。このワインは、ドルチェットの潜在能力を証明し、複雑な香りと豊かな味わい、滑らかなタンニン、長い余韻を持っている。10年以上の熟成を経たこのワインは、単なるドルチェットを超え、ピエモンテの赤ワインの最高峰として評価されている。

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