これほどの類い希なるセンスを持ち合わせた生産者のワインとは
タイプ：赤ワイン産地：南アフリカ / オーバーバーグ
推薦グラス
【キュヴェ】もともとジョンの妻ターシャの実家が営むホテル専用に造られたキュヴェで、正に「お食事と楽しむワイン」
【品種】ピノ?ノワール100％
【W.O.】WesternCape
【産地①】オーヴァーバーグ地域の内陸の山間《土壌》主に砂岩
【産地②】へメル?アン?アルド?リッジ《土壌》粘土質の多い頁岩
【全房使用率】40～60％
【醗酵】軽いパンチングダウンとポンピングオーバーにて優しく抽出しながら、野生酵母による自然醗酵
【スキンコンタクト】約30日間
【熟成】3～5年使用のフレンチオーク樽にて8カ月間
【テイスティングノート】桑の実、クランベリー、ローズウォーター複雑なハーブの鮮やかなアロマが印象的で、口に含むと、美しい酸とふくよかで細かいタンニンがバランスよく口中に広がり、プラムや赤スグリ、ブラッドオレンジのニュアンスを伴う凝縮した果実味を存分に楽しめます。
【アルコール度数】13.5％
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- タイプ：赤ワイン
- 産地：南アフリカ / オーバーバーグ
- ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：21269
Thorne & Daughters / Copper Pot Pinot Noir 2022
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