極めつきの貴重なシードル
タイプ：シャンパン（泡物）産地：イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
推薦グラス
ブドウにあってリンゴには無いという「タンニン」を補うため、カリン（マルメロ）を砕いて浸漬させるという「ワイン」を意識して造られるシードル。カリンの持つタンニンをモストに移すことで、味わいに奥行き、幅を持たせる。フレッシュな美味しさだけでなく、時間が経過してからの「熟成」まで考えて造られるコトーニャ。前回からビン内二次醗酵の際に、カリン果汁も合わせて加えられるようになり、よりカリンの風味が強く感じられるようになりました！カリンジュースを加えたことで、昨年までの「熟成してからの美味しさ」だけでなく、リリース直後のフレッシュな状態でも、カリンの香りや旨味を感じる素晴らしい仕上がりです！
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- タイプ：シャンパン（泡物）
- 産地：イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ
- ブドウ品種：リンゴ（トッパス、ゴルドラッシュ）、マルメロ(西洋カリン）
- ヴィンテージ：2023
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：21295
Floribunda (Egger Franz) / Sidro alla Cotogna 2023
evino,cs,v2023,
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