古典的なレシピで作られた極めつきのヴェルモット
タイプ：ヴェルモット産地：南アフリカ / スワートランド
推薦グラス
NO12：入荷数360本
ヴェルモットは白ワインにハーブやスパイスを漬け込んで作るフレーバード・ワインで、食前酒やカクテルの材料として利用されます。カペリティフは、古木のブッシュヴァイン（株仕立て／自根）のシュナン・ブランをベースに、約50種類のボタニカル（ハーブ、フレッシュフルーツ、花、苦みのある根、樹皮など）と数種のスパイスを浸漬して製造します。毎年の気候に合わせてボタニカルが選ばれ、キュヴェごとにロット・ナンバーが付けられ、また生産量が極少量のためシリアル・ナンバーも付いています。特に西ケープ州の“フィンボス”に自生する強い芳香のハーブが他のボタニカルと絶妙に混ざり、独特のフレーバーを生み出しています。アルコール度は16%、SO2無添加です。NO12はオレンジピールとハーブの香りに濃厚なハチミツの甘さが加わり、丸みのある口当たりと柔らかな味わいが特徴です。アフターにはビター系柑橘の余韻が広がります。シュナン・ブランにミュスカ（マスカット）も加わっており、NO11に比べて苦みが穏やかで、蜜のニュアンスが印象的です。
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- タイプ：ヴェルモット
- 産地：南アフリカ / スワートランド
- ブドウ品種：
- ヴィンテージ：NV
- 容量：750ml
- インポーター：ラフィネ
- 商品コード：21352
A.A.Badenhorst / Caperitif No.12
raffine,
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