リーズナブル系のイタリアでこれ以上のワインはまず無い。理想的
タイプ：赤ワイン産地：イタリア / プーリア
推薦グラス
畑Spinomarinoスピノマリーノ居住街から
南東に4.5kmほどに位置するmurgianeムルジャーネの丘
土壌石灰質
ブドウ品種自社畑から収穫されたプリミティーヴォ
樹の仕立て現代風アルベレッロ・プリエーゼ。伸ばした２本の枝に果房を実らせる。
植樹密度3,500～4,000本/ha
栽培手法ビオロジック農法。灌漑は行わない。緑肥を利用している。
収穫時期９月後半
収量40～50hl
樹齢1990年植樹。
標高365m
畑の面積8ha
樹列の向き北から南へ
植樹密度3,500～4,000本/ha?
樹列間2.2m
樹の間隔1m
醸造ビオロジックの規約に則って行う。ステンレスタンクで温度管理しつつ
200時間にわたって発酵・浸漬。マロラクティック発酵は自然に始まる。
硫黄は発酵と浸漬の過程で結合し、酸化防止作用を失うため、もともとあった値を
維持するために硫黄を補う。ボトリング前に、濾過機にとおす。
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- タイプ：赤ワイン
- 産地：イタリア / プーリア
- ブドウ品種：プリミティーヴォ
- ヴィンテージ：2021
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：21366
Fatalone / Gioia del Colle Riserva 2021
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