【シャンパン（泡物）】エマニュエル・ブロシェ / ル・モン・ブノワ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ノン・ドゼ [2019]

シャンパーニュにおいて大注目のエマニュエル・ブロシェ！

タイプ：シャンパン（泡物）産地：フランス / シャンパーニュ

推薦グラス

エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、1997年にこの地に居を構えることに決めました。以来ブドウ畑における仕事と、断固として環境を配慮した実用的な栽培をおこない、限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、ヴィレール＝オー＝ヌードに位置します。2.5ヘクタールの畑は南西向き、泥の多い粘土・石灰質土壌はワインにフィネスとミネラル分をもたらします。シャンパーニュ造りの哲学とは、自然と適合させシャンパーニュの仕上げの段階で調和をとることです。畑では除草をやめ、化学肥料と殺虫剤は使用しない。土壌の仕事は、モン・ブノワの泥の多い粘土石灰質土壌における全てのフィネスを、ぶどうの樹へもたらします。手作業による収穫の後、シャンパーニュ地方の伝統的な圧搾機で優しくプレスします。人間の干渉を避け、ワイン全体を発酵、ナチュラルな澱の上で11ヶ月の間樽熟成させます。ビン詰め後、穏やかに泡が生成されます。この泡立ちは見事な柔らかい調和と官能的なミネラルの控えめなメッセージとなります。生産者情報はこちらから

タイプ：シャンパン（泡物）
産地：フランス / シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ムニエ35%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ25%
ヴィンテージ：NV
容量：750ml
インポーター：ラシーヌ
商品コード：21554

Emmanuel Brochet / Le Mont Benoit Premier Cru Brut Non Dose [2019]

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Sold out￥14,784（税込）

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