【赤ワイン】ソーン・ドーターズ / コッパー・ポット・ピノ・ノワール [2023]

これほどの類い希なるセンスを持ち合わせた生産者のワインとは、、

タイプ：赤ワイン産地：南アフリカ / オーバーバーグ

推薦グラス

【キュヴェ】もともとジョンの妻ターシャの実家が営むホテル専用に造られたキュヴェで、正に「お食事と楽しむワイン」【品種】ピノ・ノワール100％【W.O.】CapeSouthCoast 【産地】へメル・アン・アルドとオーヴァーバーグ地域の5か所の畑から【土壌】粘土質、石英、砂岩など【全房使用率】40～60％(ブドウの熟度により調整) 【醗酵】軽いパンチングダウンとポンピングオーバーにて優しく抽出しながら、野生酵母による自然醗酵【スキンコンタクト】約40～45日間【熟成】3～5年使用のフレンチオーク樽にて9カ月間【テイスティングノート】桑の実、ざくろ、グレープフルーツに繊細なハーブなどが複雑に香り、口に含むと細やかなタンニンが心地よく、芳醇さとセイヴォリー感が複雑にスパイス、プラム、赤スグリ、ブラッドオレンジのニュアンスと絡み合って、絶妙なバランスを生んでいます。【アルコール度数】13.5％生産者情報はこちらから

タイプ：赤ワイン
産地：南アフリカ / オーバーバーグ
ブドウ品種：ピノ・ノワール１００％
ヴィンテージ：2023
容量：750ml
インポーター：ラフィネ
商品コード：22623

Thorne & Daughters / Copper Pot Pinot Noir 2023

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Sold out￥3,564（税込）

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