バローロを名乗れる畑から収穫したネッビオーロ
タイプ：赤ワイン産地：イタリア / ピエモンテ
推薦グラス
「バローロを名乗れる畑から収穫したネッビオーロ」、であるにもかかわらず、樹齢が若い畑を中心に、「より果実的でネッビオーロらしいタンク」から造られるこのワイン。彼の父が植えた樹齢40年の区画が中心で、年によっては樹齢80年のブドウも使う事が多いといいます。収穫したブドウだけでなくアルコール醗酵が進む中、自身でテイスティングし、バローロにすべきか決めるという彼。選ばれなかったネッビオーロは、ヴィンテージによって違いますが木樽を通さず、ステンレスタンクのみで12カ月の熟成。そしてマッスィモが重要視しているボトル内での熟成を経てリリース。
猛暑のヴィンテージとは思えない、イチゴのようなフレッシュで生き生きとした果実味。非常にストレートでいてすばらしい飲み心地。木を通っていない分、バローロとは大きく異なるフォルムとヴォリューム感。非常にクリアでありながら、ブドウのポテンシャル、熟度の高さを感じる素晴らしいネッビオーロです。
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- タイプ：赤ワイン
- 産地：イタリア / ピエモンテ
- ブドウ品種：ネッビオーロ100%
- ヴィンテージ：2022
- 容量：750ml
- インポーター：エヴィーノ
- 商品コード：22908
Cascina Tiole / Langhe Nebbiolo[2022]
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