見事な酸と輪郭、ドイツのあるべき姿を見せる！
タイプ：白ワイン産地：ドイツ / モーゼル
推薦グラス
品種：リースリング100%
樹齢：30年未満
位置：モーゼル川沿いとザール川沿いの急斜面
土壌：デヴォン紀のスレート粘板岩の土壌、一部に流紋岩と硬砂岩が混じる
手作業で収穫、選別を経て、最新式のプレスマシンでやさしく丁寧に圧搾
ステンレスタンクで野生酵母とともに醗酵、培養酵母・酵母の栄養剤・酵素・清澄剤などの使用は無し
ステンレスタンクで6~7ヵ月間熟成
ファン・フォルクセンの最もベーシックなキュベの一つ。2022年産まではSchieferRieslingがこの位置づけにあったが、商品構成の見直しから、2023年産ではSchieferRieslingは生産されず、後継キュベとしてVVSchieferがリリースされた。
前者は自社畑の収穫のみを使い、後者は契約栽培農家の収穫を含むという違いがあるが、ファン・フォルクセンの収穫チームが手作業で収穫し、培養酵母などの醸造補助物質を一切使わないのは、上級キュベと同様。コストパフォーマンスに優れたリースリング。
ちなみにVVはドイツ語の"VielVergn?gen"(お楽しみください）の略だが、生産者名の頭文字でもある。
生産者情報はこちらから
- タイプ：白ワイン
- 産地：ドイツ / モーゼル
- ブドウ品種：リースリング１００％
- ヴィンテージ：2024
- 容量：750ml
- インポーター：ラシーヌ
- 商品コード：23349
Van Volxen / VV Schiefer [2024]
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![【白ワイン】ファン・フォルクセン / ファウファウ・シーファー [2024]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/wineholicm/itemimages/000000010044_nn12qxV.jpg)
