コンスタンシア・エステートの歴史は、1685年まで遡ります。これは南アフリカでワインが造られた歴史とほぼ同時期で、ワイン造りの歴史の始まりの場所とも言えます。当時、エステートは渓谷ひとつ分におよぶ面積の土地を所有し、ドイツなどから輸入した7,000本以上のブドウの樹が植樹されました。その後、1777年に畑は三つに分割され、売却されましたが、その内の一つを兼ねてよりブドウ作りをしていたヘンドリック・クロートにより買い取られます。クロート氏は質の良いワインを生み続け、以降、ナポレオンがサント・ヘレナ島に亡命中には、毎日コンスタンシアのワインを楽しんでいたそうです。クロートの死後、二人の息子に継承されるも、フィロキセラの被害に合い、畑の黄金時代は終止符を打つことになります。その後何代も買収や継承を繰り返しましたが経営は上手くいかず、100年以上が経ち、ジョースト・ファミリーの、ダッジー・ジョーストが買収します。畑の経験があったジョースト氏の復興により、1985年、再出発のファーストリリースを果たし、人々から祝福されます。特に、18、19世紀に人々に愛された神話的な知名度を築き上げた甘口ワイン、”ヴァン・ド・コンスタンス”の再生は広く称賛されました。その後もジョースト・ファミリーによって約20年に渡り、様々な賞を取り続け、2012年よりフランス、ボルドーのCh.AngelusとCh.Cosd'Estournelの元オーナーのジョイントベンチャー、AnwilkaVineyardsと合併し、更なる飛躍を遂げています。 18～19世紀にナポレオン、ビスマルク、ルイ・フィリップ（フランス王）、ジョージ4世（イギリス王）などのヨーロッパの貴族が競って獲得しようとし、ナポレオンが愛したと言われている、ミュスカ・フロンティニャンで造られる珠玉のデザートワインです。このワイン造りの為には、「長く続く冬と涼しい春で芽吹きが通常より2週間遅れる」という条件が必要で、気候は昼は温暖で夜は寒く、乾燥しており果実は完全に完熟しなければならないという、非常に厳しい条件をクリアできた最新のヴィンテージが2013年です。 完璧なバランスの味わいを目指す為、収穫は酸の確保の為、果実味の確保の為など、何度にも渡り収穫をします。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで１８ヶ月熟成、収穫時のバランスの取れた成分配合の為、甘みを残したまま自然に発酵は納まります。瓶詰め後さらに２年以上熟成され、出荷されます。18,19世紀当時、ガラス瓶はハンドメイドで吹きながら形成したので、ゆがみが生じ、ボトルの底が靴先のようになったりして作られていた当時のままの形を再現しています。輝く黄金色で、マーマレードやバタリーな複雑な香りと、リッチな果実味、いつまでも続く長い余韻、上品な風味が特徴です。 生産者情報はこちらから