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【赤ワイン】ドメーヌ・ティミオプロス / マケドニア ヤング・ヴァインズ・クシノマヴロ [2021]

ピノの代わりにも楽しめるような素晴らしい味わい!

タイプ:赤ワイン産地:ギリシャ
推薦グラス
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品種:クシノマヴロ100% 植樹:1980年代 位置:200-500m、北東 土壌:シスト、石灰岩、花崗岩 手作業で収穫。75%除梗し、12~15日マセレーションを行う。ステンレスタンクにて3か月醗酵。コンクリートタンクで8カ月熟成。 ブドウの完熟度合により、少しだけ若い全房を混ぜる。全房を混ぜることによりフレッシュさとハーブ感を与える。全房を混ぜる量はブドウの完熟度合により、毎年異なる。 また、梗が醗酵の段階で少量入っていることにより、果実をつぶす役割を果たし、マストから果汁を流れやすくする。さらに梗は醗酵をしやすくし、醗酵温度を低く保てるが、醗酵を終わらせやすくもする。
  • タイプ:赤ワイン
  • 産地:ギリシャ
  • ブドウ品種:クシノマヴロ
  • ヴィンテージ:2020
  • 容量:750ml
  • インポーター:ラシーヌ
  • 商品コード:20390

Domaine Thymiopoulos / Macedonia - Young Vines Xinomavro 2021

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2,475(税込)

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